Rau câu thanh long

 

Nguyên liệu:
- Rau câu con cá Thái xịn: 1 gói 25gr
- Đường: 500g
- Nước: 1,5l
- Sữa tươi không đường: 150ml
- Thanh long: 2 trái

Cách làm:
- 1,5l nước bắc lên bếp. Lúc nước còn nguội lấy ra 1 chén để hoà tan rau câu. Nước sôi tim cho rau câu vào. Nấu sôi, thử bằng muỗng xem rc tan hết chưa, thấy nước rc sánh, trong suốt, ko hề lợn cợn là đc. Lưu ý thử bằng muỗng sạch nhé, ko dùng muỗng pha rc hồi nãy. Cho đường vào, quậy đều, tắt lửa.
- Thanh long để cuống, cắt đôi, khoét ruột. Cho ruột thanh long vào dụng cụ ép, ép mịn.

- Cho ra tô rau câu + thanh long + sữa tỉ lệ 3:2:1. Trộn đều, cho vào vỏ thanh long.